Geo Thai Yellow Curry paste (180g)

Voor het maken van een heerlijke curry!

Ingrediënten:
Water, Uien*, Gele Pepers* (10%), Rode Chillies*, Witte wijnazijn*, Zonnenbloemolie*, Knoflook puree*, Gember puree*, Maïsmeel, zeezout gemalen, Komijn*, Sinaasappelsap* (uit concentraat), gemalen Koriander*, gemalen Curcuma*, Lemongras olie*. *= van gecontroleerd Biologische teelt.

• Kan sporen van noten en melk bevatten.

Gebruik:
– verhit 2 eetlepels zonnenbloemolie
– voeg een medium gesneden ui en 2 geplette knoflooktenen toe
– bak voor ongeveer 2-3 minuten
– voeg vervolgens 500g stukjes groente toe en bak tot deze licht gebruind zijn
– voeg een halve pot Thai Yellow curry paste toe
– voeg 300ml cocosnootmelk, 2 gesneden rode chillies (optioneel) en 1 eetlepel bruine suiker
– breng dit aan de kook en laat 10 minuten sudderen
– regelmatig roeren
– voeg als laatste 1 grote gele peper en 1 of 2 eetlepels limoensap toe en laat nog 10 minuten sudderen met het deksel op de pan
– serveer met gekookte rijst

Voedingswaarde per 100g:
Energie 406Kj/98Kcal, Eiwit 1,13g, Koolhydraten 9,1g, waarvan suikers 3,3g, Voedingsvezels 2,5g, Vet 6,9g, waarvan verzadigd 0,76g, zout 1,34g.