Green age Zwarte Bonen (450g)

Bonen zijn de zaden van vlinderbloemige planten uit de peulvruchtenfamilie, vol krachtige voedingsstoffen, zoals vezels, anti-oxidanten, eiwitten, mineralen en vitaminen!

Ingredienten:
Zwarte bonen*. *= van gecontroleerde biologisch landbouw.

• Zwarte bonen vormen het hoofdbestanddeel van de maaltijd in vele Zuid-Amerikaanse landen.
• Denk bijvoorbeeld aan Braziliaanse Feijoda of Chileense Chili.
• Maar verleg de grenzen van de zwarte boon eens naar een verrassende houmous, salades (prachtig kleurcontrast met maïs en rode paprika!) of pasta (met verse basilicum, pittige Parmezaan en zongedroogde tomaatjes!).

Gebruik:
– was de zwarte bonen en week ze een nacht in een pan met ruim water
– kook ze daarna 45 tot 90 minuten in ruim water
– gebruik 80 tot 100gram rauwe bonen per persoon

Voedingswaarde per 100g:
Energie 1428Kj/341Kcal, Vetten 1,4g, waarvan verzadigde vetzuren 0,4g, Koolhydraten 62,4g, waarvan suikers 2,1g, Vezels 15,2g, Eiwitten 21,6g, zout 0,1g.