Geo Thai Green Curry Paste (180g)

Voor het maken van een heerlijke curry!

Ingrediënten:
Water, ui, groene chili (14%), groene pepers (8%), zonnebloemolie, witte wijnazijn, knoflook puree, gember puree, maismeel, komijnzaad, zeezout, sinaasappelsap ( van concentrate), korianderzaad, citroengele gras olie.

Gebruik:
– verhit 2 eetlepels zonnenbloemolie
– voeg een medium gesneden ui en een geperste knoflook teen
– bak voor ongeveer 2-3 minuten
– voeg vervolgens 500g groenten toe en bak tot deze licht gebruind zijn
– voeg een halve pot Thai green Curry Paste toe
– voeg daarna 300ml cocosnoot melk, 3 gehakte groene chillipepers (optioneel) en 1 eetlepel bruine suiker toe
– kook op laag vuur voor ongeveer 10 minuten, roer constant
– roer 1 grote in plakjes gesneden groene peper en 2 theelepels limoensap erdoor
– kook afgedekt voor ongeveer 10 minuten en serveer met gekookte rijst

Voedingswaarde per 100g:
Energie 467Kj/115Kcal, Eiwit 1,25g, Koolhydraten 6,8g, waarvan suikers 3,5g, Voedingsvezels 1,3g, Vet 9,5g, waarvan verzadigd 6,08g, zout 0,8g.